Semlor

rostad mandel

äpple och kanel

citron och blåbär

Receptet

Smält 100 g smör, häll över 2 1/2 dl mjölk och värm till 37 grader. Smula ner 25 g jäst i en bunke och häll över mjölkblandningen. Tillsätt 4 msk socker, 1 krm salt och 1 tsk mortlad kardemumma. Rör i 6-8 dl mjöl och arbeta ihop till en smidig deg. Låt degen jäsa under bakduk ca 40 minuter. Stjälp ut på mjölat bakbord och forma till fina bollar, ca16 st. Låt jäsa 30 minuter. Pensla bullarna med ett ägg uppvispat med någon matsked vatten. Grädde i 225 grader varm ugn till ca 6-8 minuter.