Energibar

kokos, jordnöt och salt

3 dl AXA Ekologiska Havregryn

1 dl riven kokos

400 g dadlar

2 dl russin

1 dl Go Green Pumpakärnor

2 dl Go Green Solroskärnor

½ dl Go Green Linfrö

330 g jordnötssmör, gärna crunchy

salt

eventuellt 2 tsk kanel eller kardemumma

Sätt ugnen på 150 grader.

Mixa samman alla ingredienser i en matberedare. Smaka av med salt och eventuellt kanel eller kardemumma.

Tryck ut degen i en bakplåtspappersklädd ugnsfast form, ca 20×30 cm.

Skär degen i ca 20 bitar, det gör att de blir lättare att dela efter gräddningen.

Grädda i mitten av ugnen ca 30-40 min, eller tills degen fått lite färg och satt sig.

Låt svalna helt och dela sedan i bitar.

Receptet finns även på Lantmännens hemsida.