Havrekakor

tranbär och mörk choklad

100 g rumstempererat smör

1 ½ dl brun farin

½ dl socker

1 ägg

100 g mörk choklad

1 dl AXA Ekologiska Havregryn

2 ½ dl vetemjöl

1 nypa salt

2 tsk vaniljsocker

½ tsk bakpulver

2 dl Go Green Salladsmix

1 dl torkade tranbär

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör ihop smöret, farinsockret och sockret. Blanda sedan i ägget och rör ihop till en jämn smet.

Hacka chokladen grovt.

Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke och blanda sedan ner dem i smör- och sockersmeten. Rör ihop till en fast deg.

Stjälp upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk. Forma degen till en rulle och skär sedan i 15 bitar. Rulla varje bit till en boll och lägg kakorna på två ugnsplåtar täckta med bakplåtspapper. Platta till degen till ca 1 cm tjocklek.

Grädda kakorna i mitten av ugnen ca 8-12 minuter eller tills de fått fin färg. Låt kakorna svalna på galler.