Bröd & soppa

lök

ägg och primörer

fänkål och anis med äggsmör

rostat havre

äpple, lök och rosmarin

chili cheese

rostad valnöt och linfrö

dill och citron

Pasta

blåmusslor

gnocchi med pumpakärnor

zucchini och getost

savojkål och sidfläsk

grillat grönt

stuvade makaroner - cheddar och timjan

gröna ärter

rökt mussla, fänkål och dill

pilgrimsmussla, blomkål och krasse

jordärtskockor och äpplen

sparris och löjrom

kyckling, svamp och tryffel

Semlor

rostad mandel

äpple och kanel

citron och blåbär

Receptet

Smält 100 g smör, häll över 2 1/2 dl mjölk och värm till 37 grader. Smula ner 25 g jäst i en bunke och häll över mjölkblandningen. Tillsätt 4 msk socker, 1 krm salt och 1 tsk mortlad kardemumma. Rör i 6-8 dl mjöl och arbeta ihop till en smidig deg. Låt degen jäsa under bakduk ca 40 minuter. Stjälp ut på mjölat bakbord och forma till fina bollar, ca16 st. Låt jäsa 30 minuter. Pensla bullarna med ett ägg uppvispat med någon matsked vatten. Grädde i 225 grader varm ugn till ca 6-8 minuter.

Comfort Food

gnocchi, tomat och salvia

svensk fredag

päron och mint

Vårkänsla

vårkyckling, äpple och kummin

ärter, ägg och gräslök

kolja och rotselleri

ÖRTSMÖR!

kyckling och fläder

fattiga riddare

Utflykt

champinjon och lökar

lamm och feta

salt jordnöt och choklad