JORDGUBBAR, MANDELSMUL, GLASS OCH GRÄDDE!

havre och vanilj 

mandelsmul
100 g smör
2 dl Kungsörnen Mandelmjöl
2 dl Axa Havregryn
¾ dl socker
1 nypa salt

till servering
2 dl grädde
500 g jordgubbar
100 g saltrostade mandlar
500 g vaniljglass
3 dl maränger

Sätt ugnen på 225 grader.
Smält smöret. 
Blanda smöret med mandelmjöl, havregryn, socker och salt. Rör tills det blir en smulig massa. Fördela på en plåt klädd med bakplåtspapper. Baka i ugn ca 10-15 min, eller tills smulorna fått lite färg. Rör om en eller ett par gånger under tiden. Låt svalna.
Vispa grädden. Skölj och dela jordgubbarna. Hacka mandeln lätt. 
Skeda upp glassen på ett stort fat. Klicka över grädden. Toppa med maränger, jordgubbar, mandelsmul och mandlar.

UGNSBAKAD BLOMKÅL MED PRÄSTOSTKRÄM

blomkål, prästost och timjan

blomkål

1 stort blomkålshuvud

2 vitlöksklyftor

1 knippe timjan

100 g smör

1 dl torrt vitt vin

prästostkräm
100 g vällagrad prästost

3 dl gräddfil

till servering
1 knipplök

100 g blandad sallad

1 dl Go Green Rostade Pumpakärnor 

blomkål

Sätt ugnen på 200 grader.

Dela blomkålshuvudet i hälften, behåll blasten. Skölj blomkålen och lägg i en ugnsfast form.

Salta och peppra.

Skala och finhacka vitlöken. Repa timjanen. Skär smöret i tärningar och fördela det, vitlöken och

timjanen över blomkålen. Häll vinet runtom.

Baka blomkålen på medelvärme, ca 40 min i ugnen.

prästostkräm
Finriv osten och blanda samman med gräddfilen. Smaka av med salt och peppar.

till servering

Skölj och finstrimla knipplöken, även blasten. Skölj och torka salladen. Fördela lök och sallad på ett fint fat eller en skärbräda. Lägg på den färdigbakade blomkålen och skeda över spadet som bildats i formen.

Strö över pumpakärnorna och servera.