SAGANAKI

chili, vitlök och oregano

300 g saganaki, fetaost eller halloumi

2 vitlöksklyftor

1 röd chili

2 tomater eller ca 10 cocktailtomater

1 knippe persilja

1 knippe oregano

2 msk olivolja

1 dl Go Green Pumpakärnor

4 Hatting Pitabröd

salt och peppar

en nypa socker

Sätt ugnen på 225 grader. Skär osten i fyra bitar och lägg i en ugnsfast form. Skala vitlöken och finhacka den och chilin. 

Skölj tomaterna, persiljan och oreganon. Hacka tomaterna och örterna grovt. Fördela vitlök, chili, tomater och örter över osten. Salta och peppra, strö över en nypa socker och ringla över olivoljan. 

Ställ formen i mitten av ugnen och grädda ca 15-20 minuter, eller tills osten smält och fått fin färg. 

Rosta pitabröden ca 5 min i ugnen. Strö pumpakärnorna över den tillagade osten och servera tillsammans med pitabröden.

Receptlänk.