PAVLOVA

maräng

4 äggvitor

3 dl socker

1 tsk citronsaft

1 msk maizena

2 dl Axa Vårgårda Ris

200 g GoGreen Salladsmix

garnering

5 dl blandade bär, t.ex. Jordgubbar, hallon och blåbär

3 dl vispgrädde 

Sätt ugnen på 150 grader.

Vispa upp äggvitorna till ett fast skum. Bunken ska gå att vända upp och ned.

Tillsätt sockret lite i taget och vispa till en fast och pärlemorsliknande marängsmet. Detta tar ca 7-10 minuter.

Tillsätt citronsaften och sikta ner maizena. Rör ner det puffade riset och blanda runt.

Klicka eller spritsa ut marängen i portionsstora klickar på en till två plåt(ar) med bakplåtspapper. Fördela salladsmixen ovanpå marängerna.

Ställ in plåten och sänk ugnsvärmen till 100 grader. Låt baka i ca 60 – 80 minuter. Låt bottnarna svalna i avstängd ugn för helt torr maräng. Ta annars ut dem när de är krispiga utanpå och lite mjuka inuti.   

Skär jordgubbarna i mindre bitar. Vispa grädden.

Garnera pavlovan med grädde och bär.

Receptlänk.