SCONES

dinkel, havre och acai

4 dl Kungsörnen Ekologiskt Vetemjöl

2 dl Kungsörnen Dinkelmjöl Fullkorn

2 dl AXA Func* Supermusli Acai

1 ½ tsk salt

1 msk bakpulver

100 g kylskåpskallt smör

3 dl gräddfil

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda vetemjölet, dinkelmjölet, muslin, saltet och bakpulvret i en skål.

Fördela smöret i mjölblandningen med hjälp av fingertopparna, en gaffel eller i en matberedare till en smulig massa. Blanda ner gräddfilen och rör snabbt ihop till en deg.

Arbeta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk. Dela degen i 16 delar och forma till ”puckar”, ca 2 - 3 cm tjocka. Lägg sconesen på två plåtar klädda med bakplåtspapper.

Grädda sconesen, en plåt i taget, i mitten av ugnen ca 10 - 15 minuter eller tills de fått fin färg.